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土地の名物として生きてきた餅菓子「おだまき」
鎌倉時代の昔から、志雄(旧町名)は越中・能登・加賀を結ぶ交通の要衝で
宿場町として大いに栄えた所と言われています。
またこの地方はその頃多く生産された芋麻(ちょま)の集産地であり、
芋麻にちなんで作られた“おだまき”も人々になじみ深いものでした。
当時をしのび、土地の名物として生きてきた餅菓子「おだまき」を当店では、
昔から親しまれてきた風味をそこなうことなく
新しい現代に生きる味を加味して今に伝えております。
全国の観光・旅行ガイド「ぐるたび」に掲載していただけました!
能登名物おだまきが全国の観光・旅行ガイド「ぐるたび」の
石川県ご当地グルメとして掲載していただけました。
おだまきのこだわりと、色彩豊かなおだまきの誕生秘話が掲載されて
おります。この場をお借りいたしまして、心よりお礼申し上げます。
全国の観光・旅行ガイド「ぐるたび」に掲載していただけました

能登名物「おだまき」

粒あん
おだまきの基本形です。
中のあんは、当店伝統の粒あんです。
120円/1個(税込)
よもぎ粒あん
白のおだまきの生地に
よもぎをたっぷり混ぜ込みました。
120円/1個(税込)
いちじくあん
白あんにいちじくジャムを入れた
フルーティーなあんです。
※いちじくは宝達志水町の特産品です。
120円/1個(税込)
くるみ味噌あん
黒米粉入りの生地は紫色に発色し独特の風味に。
きざんだくるみ入りの味噌あんです。
120円/1個(税込)
日持ちとおいしいお召し上がり方
当店では毎日作りたての「おだまき」をお届けしておりますが、生菓子ですのでなるべく早めにお召し上がり下さい。
消費期限は、冷蔵庫に入れて(10℃以下)保存すると、お買い上げ日より3日間です。夏場は要冷蔵になります。
冷凍もできますが、解凍する際は自然解凍でお願いします(レンジを使わないで下さい)。
また、お好みできな粉をつけてもおいしくいただけます。
箱入り商品のご紹介
箱入り商品
箱入り商品
通常用(箱代無料)
5ヶ入:600円
10ヶ入:1,200円
※簡易箱なので、箱代は
サービスとなります。
進物用(化粧箱入)
10ヶ入:1,350円
15ヶ入:2,000円
20ヶ入:2,600円
25ヶ入:3,300円
30ヶ入:3,900円

季節限定商品

さくらおだまき
うす紅の生地に一輪の桜の花をのせました。
桜葉入りのあん入りです。
120円/1個(税込)
苺おだまき
ピンクの生地に粒あんを入れ、
真っ赤な苺を上にのせ包みました。
180円/1個(税込)
冷やしずんだおだまき
ゆでた枝豆をきざんで白あんに混ぜた
“ずんだあん”入りのおだまき。
冷たくひやして食べると一層おいしいです。
120円/1個(税込)
能登栗おだまき
穴水町で採れた能登栗が入った
あん入りです。
能登栗の風味が香ります。
120円/1個(税込)
金沢柚子おだまき
金沢の湯涌地区で採れた柚子を使った
柚子あん入りです。
生地にも柚子が入ります。
120円/1個(税込)
四季のおだまき
能登名物おだまきは、一年を通して召し上がっていただける商品です。
その中で当店は、四季の中でその季節しか食べることのできないおだまきを・・・との思いから
通常商品の他に一種類を季節限定商品とさせていただいております。
四季のおだまきをご賞味下さいませ。

渚のドライブ

能登半島西部にある日本唯一、車で走れる砂浜「千里浜なぎさドライブウェイ」。
石川県羽咋市から宝達志水町まで約8km続くこの観光道路にちなんで、地元素材にこだわって作った宝達志水町の谷口製菓の「渚のドライブ」です。
千里浜の砂が育んだしっとりホクホクした能登野菜のさつまいも「能登金時芋」をペースト状にした餡をバニラ風味のバター生地で包み込み、
能登揚浜塩田の塩でアクセントをつけました。宝達志水町ふるさと産品にも認定。
能登金時芋の自然な甘みを生かした能登スイーツを親しい方へのギフトや手土産などにご利用ください。

賞味期間:30日、原材料:さつまいもペースト(能登産)、白餡、小麦粉、卵、砂糖、植物油脂、食塩、バニラオイル、香料、膨張剤

  • 1個/160円(税込)
  • 3個入/500円(税込)
  • 8個入/1,500円(税込)
  • 11個入/2,000円(税込)
  • 14個入/2,500円(税込)
  • 1箱(17個入)/3,000円(税込)
2016年2月13日/北陸中日新聞に掲載されました!

2016年2月13日
北陸中日新聞に掲載されました!
(※クリックにて拡大表示します)

2016年1月21日/石川県宝達志水町の「ふるさと産品」に認定されました。

2016年1月21日
石川県宝達志水町の「ふるさと産品」に認定されました。
津田達町長にご挨拶、そして職員のみなさまと大試食会。
おかげさまで大変好評いただきました!

焼菓子

ブルーベリーパイ
ブルーベリーパイ
ブルーベリーの実とエキスを
たっぷり混ぜ込んだ飴を
パイ生地で包みました。
150円/1個(税込)
しお
しお
バニラ風味のバター生地に白飴を
包みました。ミルクとバターがマッチした
人気のホイル焼きのお菓子です。
130円/1個(税込)
柿の里
柿の里
風味豊かな柿を白飴と合わせ、
さっくりと焼き上げました。
地元紋平柿の里にちなんだパイ饅頭です。
150円/1個(税込)
桃の花びと
桃の花びと
白飴に桃の果汁をたっぷり練り込み
しっとりと焼き上げ、花を愛する
能登路の人のようにやさしい味です。
150円/1個(税込)
ち~ず饅頭・きゃらめる饅頭
ち~ず饅頭・きゃらめる饅頭
ミルクをふんだんに入れた生地に
クリームチーズと小豆飴、
きゃらめると白飴を入れました。
140円/1個(税込)
獅子の花舞
獅子の花舞
香ばしく炒ったアーモンドと胡麻を
たっぷりと生地に入れました。
サクサクとした歯ざわりのクッキーです。
150円/1個(税込)

こだわり

すべての工程を手づくりでおこなっています
ひとつずつ手で分けた餅を
千筋板(せんすじばん)に
押しあててスジをつけながら
のばしていきます。
あんを入れて三角にたたんで完成です。
以上、すべての工程を
手づくりでおこなっています。
石川県産コシヒカリを使用しています
おだまきの原料は非常にシンプル
ですので、原材料の良し悪しが
商品に直結します。
皮の餅の部分の材料は、
うるち米を粉にした“上新粉”です。
石川県産コシヒカリを使用し、
風味良くもっちりと仕上げております。
あんの素材にもこだわっています
粒あんに使用している小豆は
すべて北海道産の小豆を
使用しております。
その他、いちじくあん、栗あん、
柚子あん、味噌あん等は、
地元石川の素材を使用しております。

店舗案内

本店
御菓子司たにぐち 店舗外観
御菓子司たにぐち/TEL.0767-29-2112
石川県羽咋郡宝達志水町荻市9-1
営業時間:7時~19時 定休日:無休
御菓子司たにぐち アクセスマップ
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道の駅高松店
道の駅高松店写真
道の駅高松店写真
のと里山海道 道の駅「高松」(高松SA)【上り&下り】

TEL. 076-281-2221
石川県かほく市二ツ屋フ16-3
営業時間:4月~10月(7時~20時)11月~3月(8時~19時)

おだまき 3個入(粒あん・いちじくあん・よもぎ粒あん)/渚のドライブ 3個入
志雄PA店
のと里山海道 志雄PA【下り】

TEL. 0767-29-2929
石川県羽咋郡宝達志水町柳瀬
営業時間:8時~19時

渚のドライブ 1個入、3個入
東京店
むらからまちから館

TEL. 03-5208-1521
東京都千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館1F
営業時間:10時30分~19時15分(日・祭日は18時45分まで)
年中無休

渚のドライブ 3個入
御菓子司たにぐち 代表 谷口 義則
ごあいさつ
当店は「能登名物おだまき」を中心に、季節の和菓子進物用の焼菓子等を製造販売しております。
中でも“おだまき”は郷土に伝わる名物菓子で、古くから地元のお客様に愛されてまいりましたが、
今後はさらに多くの皆さまに“ふるさとの味「おだまき」”を知っていただきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。
御菓子司たにぐち 代表 谷口 義則
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全国発送、承ります。(※本店のみの対応となりますのでご了承ください)
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