土地の名物として生きてきた餅菓子「おだまき」。

鎌倉時代の昔から、志雄（旧町名）は越中・能登・加賀を結ぶ交通の要衝で
宿場町として大いに栄えた所と言われています。

またこの地方はその頃多く生産された芋麻（ちょま）の集産地であり、芋麻にちなんで作られた“おだまき”も人々になじみ深いものでした。

当時をしのび、土地の名物として生きてきた餅菓子「おだまき」を
当店では昔から親しまれてきた風味をそこなうことなく、新しい現代に生きる味を加味して今に伝えております。

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  つぶあん

  おだまきの基本形です。
  中のあんは、当店伝統の粒あんです。

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  いちじく

  白あんにいちじくジャムを入れたフルーティーなあんです。
  ※いちじくは宝達志水町の特産品です。

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  よもぎ

  白のおだまきの生地によもぎをたっぷり混ぜ込みました。

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  黒米・くるみ

  黒米粉入りの生地は紫色に発色し独特の風味に。
  きざんだくるみ入りの味噌あんです。

季節限定商品

四季の中でその季節しか食べることのできないおだまきを･･･との思いから
当店では通常商品の他に季節限定の商品を、各季節一種ずつ販売しております。

四季のおだまきをぜひご賞味下さいませ。

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  さくら

  うす紅の生地に一輪の桜の花をのせました。
  桜葉入りのあん入りのおだまきです。

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  冷やしずんだ

  ゆでた枝豆をきざんで白あんに混ぜた“ずんだあん”入りのおだまき。
  ひやして食べると一層おいしいです。

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  能登栗

  能登(穴水町)で採れた能登栗が入ったあん入りのおだまき。
  能登栗の風味が香ります。

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  金沢柚子

  金沢・湯涌地区で採れた柚子を使った柚子あん入りのおだまき。
  生地にも柚子が入ります。

店舗限定商品

各店舗で取り扱っている限定商品をご紹介します。

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  宇治抹茶おだまき

  能登(羽咋)で作られた自然栽培米をもとにした生地に京都の宇治抹茶をふんだんに練りこみ、さらにおだまき全体にもたっぷりぜいたくに抹茶をまぶしました。
  おだまき伝統のつぶ餡の甘さと宇治抹茶のほろ苦さを掛け合わせた、これまでにないリッチな大人の味です。

  ※本店、オンラインショップでは取扱しておりません。